Description
PANNEAU DE COMMANDE TOUCH SCREEN
Il permet de stocker jusqu’à 10 recettes, préparant chaque jour plusieurs pâtes de haute qualité et constante.
CAPTEUR DE TEMPÉRATURE À RAYONS INFRAROUGES
Mesure la température instantanée de la pâte en la gardant toujours sous contrôle. Possibilité de régler la température maximale pour ne pas surchauffer la pâte.
LUMIÈRES LED POUR ÉCLAIRER LA PÂTE
La lumière interne de la cuve permet de contrôler la pâte à tous les stades du traitement.
ONDULEUR
Grâce à la technologie onduleur, la vitesse de la spirale peut être adaptée au type de pâte, allant de 70 tr/min pour les pâtes dures, de 45% d’hydratation à 300 tr/min pour les pâtes jusqu’à 100% d’hydratation.
MÉLANGEUR SPIRAL QUEEN LINE
Disponibles en versions avec 2 moteurs en 230V/50Hz/1ph, idéales pour les pâtes de 60% d’hydratation, ou à double moteur 400V/50Hz/3ph, idéales pour 45% d’hydratation et pour une utilisation intensive
