Description
Four à pizza Morello Forni – Ligne PAX
Le four à pizza morello forni bois et gaz en kit est capable d’une amélioration constante en productivité, par rapport à un four traditionnel à bois.
L’écran tactile de commande «Inteltouch System» (versions à gaz) permets une gestion évoluée et facile à utiliser des fonctions du four, avec son microcode propriétaire «Morello Forni» pour le double mode de fonctionnement automatique / manuel, et divers logiciels opérationnels.
Le système automatique de fonctionnement brûleurs minimise la consommation et réduits le besoin d’attention de l’utilisateur (versions à gaz).
Profondeur du four réduite, à surface égale, par rapport aux fours traditionnels à sole circulaire : meilleure ergonomie.
Grand coffre à bois (en option) avec panneaux détachables, soulevé du sol pour une meilleure propreté de l’espace de travail.
Le solide soubassement et support tubulaire en métal permets la manutention du four avec les chariots élévateurs.
Facile à monter sur place. Très indiqués à être encastrés.
Nécessité d’entretien très limité
La série PAX appartient à la famille des fours statiques ; avec la stabilité thermique élevée du réfractaire sont parfaits pour cuire du pain et produits gastronomiques à flammes éteintes.
