Description
Four à pizza Morello Forni – Ligne MIX
- Les fours MIX appartiennent à l’ensemble des fours statiques ; avec la stabilité thermique élevée du réfractaire, ils sont parfaits pour cuire du pain et des produits gastronomiques à flammes éteintes
- 5 présentations différentes : standard, coupole base, coupole mosaïque, coupole vulcano, mosaïque vulcano – Design Morello Forni –
- Le tiroir extérieur de chute et ramassage cendre facilite le nettoyage de la sole et améliore la combustion du bois et la propreté des cuissons
- La grande masse réfractaire et l’isolation ont été conçues dans le but d’élever le rendement thermique et diminuer les frais d’exploitation et la perte de chaleur
- L’écran tactile de commande «Inteltouch System» de série permets une gestion évoluée et facile à utiliser des fonctions du four, avec son microcode propriétaire «Morello Forni» pour le double mode de fonctionnement automatique / manuel, et divers logiciels opérationnels
- Le système automatique de fonctionnement brûleurs gaz de sole minimise la consommation et réduits le besoin d’attention de l’utilisateur
- Le tiroir extérieur de chute et ramassage cendre facilite le nettoyage de la sole et améliore la combustion du bois et la propreté de cuisson
- Préparation de série à la réception des brûleurs à gaz dans la chambre de cuisson pour être convertis en FG
- Stabilité thermique amélioré pendant l’emploi, grâce à leur système de combustion combinée bois et gaz
- Lampe extérieure orientable (en option pour finitions «Standard»), avec support spécialement conçu pour les hautes températures, améliore la visibilité interne pendant la cuisson
- Grand coffre à bois (en option pour finitions «Standard»), avec panneaux détachables, soulevé du sol pour une meilleure propreté de l’espace de travail
- Nécessité d’entretien très limité
