Description
Four à pizza Morello Forni – Ligne MR
- Les brûleurs, en dessous du plan de cuisson rotatif, lui donnent une stabilité thermique, pour des cuissons plus vites et homogènes
- 1 seule finition
- Les MR sont des fours à bois rotatifs équipés avec système auxiliaire à brûleurs à gaz sous la sole qui réduit l’attention de l’utilisateur
- Réduction de l’attention de l²utilisateur emportant un gain d’1/2 poste
- Rotation de la sole à vitesse et direction variables, 2 possibilités réglage manuel ou contrôle automatique
- Système breveté de nettoyage automatique des déchets autour de la sole tournante
- Gestion de la cuisson par écran tactile de commande «Inteltouch System» permettant une utilisation très facile des fonctions du four. Affichages numériques de température de la voûte et de la sole
- Le tiroir extérieur de chute et ramassage cendre facilite le nettoyage de la sole, améliore la combustion du bois et la propreté de cuisson. Grand coffre à bois, avec panneaux détachables, soulevé du sol pour une meilleure propreté de l’espace de travail
- La grande masse réfractaire et l’isolation ont été conçues au but d’élever le rendement thermique et diminuer les frais d’exploitation et la perte de chaleur
