CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES:

  • Idéal pour les mélanges avec une hydratation supérieurd à 60%
  • Vitesse de la spirale 105/210 rpm
  • Vitesse de la cuve 14 rpm
  • Entrainement par courroie
  • 2 moteurs, 2 vitesses, 2 minuteurs, avec inversion de la cuve
  • Déchargement sur table h 140 cm
  • Possibilité de mélanger petites quantités
  • Protection cuve fermée
  • Extraction de la pâte facilitée grâceau bouton rotation de cuve à impulsions
  • Couleurs standards: blanc (autres coloris sur demande)

2 vitesses : idéal pour mélanges avec hydratation supérieur à 60%, vitesse de la spirale 105/210 rpm, vitesse de la cuve 14 rpm.

DOUBLE MINUTERIES : permet de régler l'heure de la première et de la deuxième vitesses.

Sens Inverse : Il sert à mélanger et absorber les composants d'une pâte sans créer une masse, il convient donc à la confection de biga, pré-pâtes et levains.

Protection cuve fermée : Il garanti une milleure hygiène et évite tout passage de poussière durant toutes les étapes.

OPTIONALS

kit rinvio : Idéal pour mélanges avec hydratation moins de 60 %,vitesse de la spirale 90 et 180 rpm, vitesse de la cuve 14 rpm.

ÉCLAIRAGES LED DE LA CUVE : Il vous garantit une excellente visibilitè de vos empattements durant toutes le phases de traitement. Avec la possibilité d' être activé et desactivé.

CAPTEUR DE TEMPERATURE : Il mesure et maintient instantanément la température de la pâte sus contrôle.


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