426-160KG

Modèle entièrement digital géré au moyen d'un pavé tactile. La gestion de la vitesse de la spirale vous permet d'obtenir des pates d'une qualité constante. Labellisé AVPN


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CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES GÉNÉRALES: 

  • Pétrin avec 2 moteurs  400V/50Hz/3ph idéal à partir de 60% hydratation et utilisation intense.
  • Intégrant 2 ondulateurs, la vitesse de la spirale et de la cuve peuvent être adaptées aux types de pâtes. Elles peuvent varier indépendamment, de 70 à 300 rpm pour la spirale et de 8 à 30 pour la cuve.
  •  Entrainement par courroie.
  • Spirale renforcée, barre de cisaillement calibrée de pâte.
  • Roues escamotables.
  • Cuve, spirale, barre de cisaillement en acier inoxidable hautement résistent.
  •  Installation électrique et dispositifs de sécurité conformes aux normes européennes.

PANNEAU DE COMMANDE A ÉCRAN TACTILE : Interface vous permettant de stocker jusqu'à 12 différentes recettes en 12 programmations différentes, garantissant des pâtes toujours constantes et de haute qualité.

ÉCLAIRAGES LED DE LA CUVE : Il vous garantit une excellente visibilité de vos empattements durant toutes le phases de traitement. Avec la possibilité d' être activé et desactivé.

CAPTEUR DE TEMPÉRATURE INFRAROUGE : Il mesure et maintient instantanément la température de la pâte sous contrôle. Il vous permet de régler une température maximale à laquelle le pétrin s'arrêtera une fois atteinte.

PROTECTION PLEXIGLASS : Il garanti une milleure hygiène et évite tout passage de poussière durant toutes les étapes.

COULEURS STANDARS : Rouge, blanc, gris.

Options

DOSEUR D'EAU SUNMIX : Il distribue automatiquement à l'intérieur de la cuve la quantité d'eau programmée dans la recette, réduisant ainsi les tempes de production et garantissant des quantités constantes.

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  • Capacité: 160 kg

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