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Four électrique à sole tournante – Cuppone Alpha 140 NAPOLI avec hotte électrique intégrée 22 387,50  € TVA non incluse

Le Cuppone Alpha 110 NAPOLI est un four électrique professionnel à sole rotative, conçu pour la cuisson rapide et homogène de pizzas napolitaines. Équipé de l’option Napoli, il intègre des pierres de 25 mm d’épaisseur et des résistances surpuissantes, permettant d’atteindre des températures optimales pour une cuisson authentique.

Caractéristiques techniques du four Alpha 140 NAPOLI :

  • Puissance totale : 23 kW

  • Poids : 410 kg

  • Dimensions extérieures (sans hotte) : 1638 x 1738 x 1697 mm (L x P x H)

  • Dimensions de passage porte : 620,5 x 120 mm

  • Capacité de cuisson : 8 à 10 pizzas simultanément

  • Productivité horaire : 110 de 35  pizzas

  • Pierre de cuisson : cordiérite de 25 mm (option Napoli)

  • Résistances haute performance adaptées à la cuisson à 450°C et plus

  • Commande tactile avancée : programmation, allumage différé, économies d’énergie

  • Structure : acier inox, éclairage LED puissant

  • Passe par une porte de 80 cm de large – facilité d'accès garantie même dans des locaux étroits

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Hotte électrique intégrée (modèle HE ALPHA 110/140) :

  • Puissance : 1,3 kW

  • Poids : 72 kg

  • Dimensions : 1604 x 1668 x 495 mm (L x P x H)

  • Débit d’extraction : 700 m³/h

  • Atouts : grande performance d’aspiration, filtre lavable, installation simplifiée

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